谁能想到，十年前还在工地搬砖的我，现在竟成了整条街最让人眼馋的小老板！要说普通人想改变命运，真得学门拿得出手的手艺，就像我手里这锅熏鱼，实实在在改变了我的人生。
当初决定做熏鱼，完全是被家里大姐影响的。她总说“吃得安心才能长久”，所以我坚持只用活蹦乱跳的七八斤鲜活大草鱼，后厨直接改成开放式，捞鱼、切鱼、油炸、浸汁全透明，有次顾客跟我说：“看着你现杀现做，比自己家做饭还放心！”
刚开始开店，我就站在店门口给路人试吃。有个带孙子的阿姨尝完当场买了两斤，还逢人就夸：“这鱼块咬下去酥脆得掉渣，里面鲜嫩多汁！”没想到就这么一传十十传百，排队的人越来越多，现在每天至少要炸两三百斤鱼，节假日直接翻倍。
最让我感动的是老顾客们的支持，经常有开半小时车来买的熟客，甚至有顾客带着做好的熏鱼带回老家让家人尝鲜。现在店里稳定了，月收入比以前翻了好几倍，再也不用为房贷、车贷愁得睡不着觉。这一路走过来才明白，手艺就是普通人的“金饭碗”，只要踏踏实实把味道做好，生活总会给你意想不到的惊喜！
发布于：上海市